陽春三月，正是采茶的時候，當(dāng)前，湖南各市州已陸續(xù)開始采摘春茶。記者從湖南省茶業(yè)協(xié)會了解到，受氣候影響，我省今年春茶開采相對去年略有推遲。3月1日株洲茶陵開采，3月2日湘西保靖、吉首開采，3月6日岳陽君山、婁底新化開采，截至發(fā)稿日期，我省大部分茶區(qū)陸續(xù)開采。
受去年持續(xù)干旱缺水影響，今年新茶整體芽頭偏瘦小，頭春茶產(chǎn)量減少，減少幅度預(yù)計在15%左右。但茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，價格明顯高于去年，漲幅達到30%～50%不等，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增加，茶農(nóng)收益上升明顯。據(jù)不完全統(tǒng)計，截止目前，春茶產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值70億左右。
湘西州：春茶預(yù)購額已達10億元
春雨一場又一場地下過，在湖南湘西土家族苗族自治州，漫山遍野的茶樹也更顯鮮綠，又到了一年中采頭春茶的時候。
“頭茶”就是茶樹剛發(fā)出來的春芽，大部分春茶都是按照一芽一葉采摘，但當(dāng)?shù)亍邦^茶”的采摘標(biāo)準(zhǔn)更高，專挑初展的一芽一葉，更珍貴的就是剛冒出來的單芽，芽頭肥壯，上面還帶著絨毛，顏色十分鮮嫩。茶農(nóng)采茶時要用指腹掰下嬌嫩的春芽，千萬不能掐，不然芽頭容易變黑。一個人一天最多摘兩三斤符合“頭茶”標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉，而五斤鮮葉才能做成一斤干茶。
根據(jù)茶葉的品種、種植位置、生長情況等多種因素的不同，湘西州各地區(qū)的開采批次也有些許不同。3月6日起，就有部分地區(qū)開采，到3月15日，湘西州茶園正式開始大面積采摘，現(xiàn)在已經(jīng)進入高峰采茶時期。茶園中，采茶女們腰掛竹簍，腳步輕盈，穿梭在茶壟間，手指敏捷，采摘著春茶。
湘西州茶葉種植面積已經(jīng)達92萬畝，擁有古丈毛尖、湘西黃金茶、保靖黃金茶、十八洞黃金茶等多個品牌。茶葉企業(yè)主體有1500多家，去年的茶葉綜合產(chǎn)值達88.5億元，帶動全州50萬人就業(yè)，覆蓋貧困人口20萬人。
茶葉已經(jīng)是湘西州的“黃金葉”。湘西州茶葉協(xié)會會長潘春新透露，為推動茶葉銷售，湘西州今年以來已牽頭開展多場產(chǎn)銷活動，茶商比去年增加50%，外地茶商大大增多，目前頭春茶的預(yù)購額已達10億元。
湖南資興：春茶價格上漲10%-15%
早春時節(jié)，湖南省資興市大大小小的茶園陸續(xù)迎來采摘期，漫山遍野的茶樹發(fā)出幼嫩的新芽，分布在一個個山頭、山腰、山谷的茶園將整座山點綴得青綠一片。茶農(nóng)們也正抓緊時間，采下今年的第一批“東江湖茶”早春茶。
為保證“東江湖茶”的品質(zhì)，工人們會將采下的鮮葉及時進行精心加工。經(jīng)過農(nóng)殘檢測、攤青、殺青、揉捻、初烘、整形、提香、過篩等十多道嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝后，包裝整齊精美的東江湖茶早春茶就正式"出爐"了。目前，第一批早春茶已從各個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)運送到了全國各地的茶葉銷售市場。
受去年干旱天氣的影響，茶葉的長勢略微緩慢，今年春茶的開采時間較往年推遲了3-4天，產(chǎn)量也有所下降，但銷售價格卻有所提高。“今年我們的茶葉鮮葉售價漲了10%-15%，干茶批發(fā)價格到了200-300元一斤，還不愁賣不出去，現(xiàn)在市場上對我們資興的早春茶供不應(yīng)求，茶葉做好后就能賣出去?！辟Y興市茶葉協(xié)會秘書長肖文波說道。
相傳神農(nóng)在汝城耒山制耒耜，在北湖開石田，在嘉禾置禾倉，在安仁嘗百草，在資興發(fā)現(xiàn)茶葉。近年來，資興市依托東江湖庫區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)良好的生態(tài)、氣候、土壤等條件，出臺扶持政策措施，加強生產(chǎn)加工技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，鼓勵群眾和種植大戶大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。目前，全市茶園面積達20余萬畝，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為資興的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。肖文波透露，當(dāng)前，郴州市正在著力打造“郴州福茶”茶葉批發(fā)市場，預(yù)計今年年中可以投入使用，屆時，這個建在家門口的茶葉市場將幫助資興“東江湖茶”走向全國。
湖南江華：頭春茶咨詢客商量大大增加
一地的風(fēng)物往往也是當(dāng)?shù)亟o人的第一印象，就像說起湖南省永州市江華瑤族自治縣，怎么都要說一說江華苦茶。正值春日，江華的7.2萬畝茶葉進入明前茶采摘高峰期。
江華產(chǎn)茶歷史悠久，根據(jù)古籍《爾雅·釋木》及長沙馬王堆漢墓陪葬出土文物考證，約有2500年歷史。傳說中瑤族始祖盤王以茶解毒，茶成為瑤族人生活中必不可少的飲品，所制紅茶蜜香悠長、味甘醇厚，被譽為“瑤都神草”，江華既是瑤族的故鄉(xiāng)，也是蜜香紅茶的故鄉(xiāng)。因瑤語“好”與漢語“苦”諧音，便被人稱為“江華苦茶”，故有“江華苦茶，瑤山好茶”之說。
明前茶，貴如金，清明節(jié)前這段時間的茶葉是一年中品質(zhì)最好的，這個時節(jié)的江華也是一年中最美的時候，青蔥的茶樹覆在漫山遍野，繚繞的云霧圍在山腰，茶農(nóng)們分散開來，各自采摘著眼前的春茶，不時有穿著瑤服身挎竹簍的瑤族少女在茶壟之間穿梭。
3月18日起，江華苦茶就正式開采，因近期下雨加快了茶葉的發(fā)芽速度，給茶農(nóng)帶來了不小的考驗，說是采茶，更像是搶茶，要趕在茶葉最鮮嫩的時候采摘下來，才能保證品質(zhì)。采下來的茶葉鮮葉被運往加工車間，經(jīng)過攤青、殺青、除雜質(zhì)、揉捻定型、烘干、提香等多道工序之后，完整的茶葉就算加工好了。
江華瑤族自治縣茶葉辦主任藍華中告訴記者，雖然氣候影響給采茶工作增加了不少壓力，但今年春茶品質(zhì)有所提升，加上縣委縣政府通過舉辦高峰論壇、節(jié)慶活動、央視宣傳等方式加大公用品牌打造的力度，目前前來咨詢下單的客商量大大增加，預(yù)計銷量將有所上漲。
來源：瀟湘晨報 記者 申瀟軼，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
